delikomat.cz

Letní frappé pro dva

600 ml silné dobré kávy, 2 kousky skořice, 4 hřebíčky, 4 zrna nového koření, 150 g smetany, 6 kostek ledu, cukr podle chuti. Na ozdobení: pár nastrouhaných hoblinek čokolády.

Další potřeby: větší džbán (asi litrový), 2 větší sklenice, 2 brčka

Uvaříme velmi silnou kávu, asi dvakrát silnější než obvykle. Nalijeme do džbánu a přidáme skořici, hřebíček a nové koření.

Džbán včetně obsahu postavíme alespoň na hodinu do chladničky, poté vychlazenou kávu nalijeme přes síto do kuchyňského mixeru.

Přidáme smetanu, kostky ledu a cukr. Mixujeme, dokud se přísady nezpění a nespojí (místo mixeru můžeme použít i ruční šlehač)

Přelijeme okamžitě do vychlazených sklenic a posypeme hoblinkami nastrouhané čokolády.

Servírujeme s brčkem dřív, než opadne pěna.